Postoji nekoliko glavnih vrsta slojeva kolača. Slobodno eksperimentirajte s pečenjem različitih kolača. Svaki kulinarski stručnjak, u procesu kuhanja, ima svoje male trikove koji daju šarm i osobnost domaćim kolačima.
Neophodno je
-
- kajmak
- granulirani šećer
- soda
- gašeno sirćetom
- dušo
- puter
- limun
- kondenzovano mleko
- jaja
Instrukcije
Korak 1
Torta od pavlake
U dubokoj posudi zgnječite dva jaja sa dvije čaše granuliranog šećera, dodajte pola limenke kondenzovanog mlijeka. Ugasite sodu bikarbonu na vrhu kašičice sirćetom i ulijte u 300 g pavlake. Kombinirajte sastojke u dubokoj posudi. Postepeno dodajte jednu i po šolju brašna i dobijte tijesto. Izlijte tijesto u duboku tepsiju i pecite sat vremena, a tortu prerežite u dva sloja.
Korak 2
Medena torta.
Rastopite 100 g putera, dodajte 100 g meda, po mogućnosti tečnog meda. Utrljajte koricu jednog limuna. Ugasite kašičicu sode bikarbone s octom. U tečne sastojke sipajte 2 šolje brašna, zamijesite gusto tijesto. Podijelite ga na tri dijela. Pecite tanke kolače.
Korak 3
Sunđer torta
Odvojite bjelanjke od žumanjaka od šest jaja. Istucite žumanjke sa 160 g šećera dok ne postanu pjenasti. Dodajte 3 kašike kakaa u prahu. Dodajte 100 g maslaca isečenog na sitne komade. Odvojeno istucite snijeg od bjelanjaka dok ne postane čvrst. Uz miješanje tijesta žlicom, pažljivo dodajte bjelanjke masi žumanjaka. Premjestite tijesto u kalup i stavite u pećnicu sa srednje jakom vrućinom. Odmah pojačajte vatru i prvih deset minuta ne otvarajte vrata kako biskvit ne bi otpao.
Korak 4
Pecivo
Nožem usitnite 250 g brašna i 150 g putera na drvenoj dasci. Dodajte 2 kašike pijeska i jedan žumanjak. Umijesite tijesto rukama, dodajte 50 g kisele pavlake i sok od pola limuna. Dobro promiješajte. Podijelite na trećine i pecite kolače od tijesta.
