Ponekad se čini da je pravljenje posne juhe lako kao i ljuštenje krušaka. Dovoljno je samo ne stavljati meso u čorbu. Međutim, prvo jelo treba biti obilno i hranjivo. Jedna od ovih supa je posni karčo sa orasima.
Neophodno je
- - krompir - 2-3 kom;
- - pirinač - 0,5 šolje;
- - luk - 1-2 kom;
- - šargarepa - 1 kom;
- - orasi - 3-4 kašike;
- - paradajz pasta - 2 kašike;
- - beli luk - 3-4 češnja;
- - bosiljak - po ukusu;
- - sol, začini - po ukusu;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremamo krumpir, za to temeljito isperemo gomolje i skuhamo ih u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ne morate guliti krompir. Gotovo korjenasto povrće ohladiti, oguliti i isjeći na kockice.
Korak 2
Ogulite češnjak i luk i nasjeckajte: češnjak - na tanke ploške, a luk - na male kockice. U loncu u kojem će se supa kuhati, zagrijte suncokretovo ulje, rasporedite pastu od paradajza i zagrijte dok ne počne puhtati. Stavite luk i beli luk u zagrejanu tjesteninu i dinstajte dok povrće ne omekša, povremeno miješajući.
Korak 3
Šargarepu operite, ogulite i narežite na tanke polukrugove. Usitnjenu šargarepu sipajte u šerpu. Nasjeckajte orahe nožem, sipajte u podlogu za supu. Dodajte sol, začine i promiješajte.
Korak 4
Rižu operemo nekoliko puta kako bismo uklonili višak škroba, sipamo je u lonac i sve napunimo s dvije litre vode. Kuhajte juhu dok riža ne završi; to će trajati oko 20 minuta. Zatim u kharcho dodajte gotov krompir.
Korak 5
Bosiljak operemo, malo osušimo, otkinemo lišće i narežemo na trakice. Operite i sameljite zelje kopra i peršina. Maknite posudu s vatre, dodajte začinsko bilje i bosiljak, pokrijte i ostavite pola sata.
