Ova jedna od najukusnijih slastica postala je veoma popularna u Rusiji u posljednje vrijeme. Postoje mnoge varijacije torte sa sirom, ali možda je najomiljeniji "New York".
Neophodno je
- - 250 g kolača od peciva
- - 110 g putera
- - 750 g sira Philadelphia
- - 250 g šećera
- - 180 ml 30% kreme
- - 1 kašičica koricu limuna
Instrukcije
Korak 1
Kekse sameljite u male mrvice pomoću blendera.
Korak 2
Rastopiti puter. Sipajte ga u posudu sa sjeckanim kolačićima. Dobivenu masu dobro promiješajte.
Korak 3
Stavite mrvice u podijeljeni oblik, nabijte ih dnom čaše ili žlicom.
Korak 4
Pecite podlogu od peska u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Korak 5
Stavite pergament u kalup.
Korak 6
Sameljite šećer u prah pomoću mlinca za kafu. Stavite krem sir u veću posudu i promiješajte žlicom sa šećerom u prahu.
Korak 7
Dobivenu masu počnite tući mikserom na minimalnoj brzini.
Korak 8
Masu dobro promiješajte pjenjačom, dodajte jedno po jedno 3 jaja.
Korak 9
Po želji možete dodati koricu limuna, sve promiješati.
Korak 10
Dodajte kremu i ponovo umutite smjesu. Krema treba biti glatka i glatka. Izlijte kremu na peskovitu podlogu, nabijenu u kalup. Lopaticom zagladite površinu kreme.
Korak 11
U vodenoj kupelji pecite tortu od sira u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Vrijeme pečenja je oko sat vremena ili više.
Korak 12
Stavite tortu sa sirom da se ohladi.
