Vrsta sipane torte od sira od ukusnog čokoladnog tijesta i nadjeva od skute. Višebojno kandirano voće dat će torti od sira elegantan, zaista "pošten" izgled. Priprema se vrlo jednostavno.
Neophodno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 300 g šećera;
- - 200 g pavlake;
- - 160 g pšeničnog brašna;
- - 120 g kandiranog voća;
- - 40 g putera;
- - 25 g kakao praha, griz;
- - 5 jaja;
- - soda bikarbona, sol, vanilin šećer.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite svježi sir za torte sa sirom, mekan i bez zrna. Zgnječite ga vilicom, dodajte 3 jaja, dobro promiješajte. Dodajte 200 g šećera, pola kašičice vanilin šećera i prstohvat soli i promiješajte. Sledeće ulijte griz, promiješajte i ostavite za sada.
Korak 2
Pripremite čokoladno testo: umutite 2 jaja sa 100 g šećera, dodajte kiselu pavlaku zajedno sa maslacem, koji se mora rastopiti i potpuno ohladiti. Prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu i kakao u prahu, promiješajte. Gotovo čokoladno testo sipajte u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.
Korak 3
Istucite nadjev od skute mikserom da postane nježniji i glatkiji. Dodajte kandirano voće, promiješajte, ulijte u sredinu čokoladnog tijesta. Tako će se stranice torte od sira oblikovati pod pomakom punjenja tijesta. Rezultat je, naravno, uvijek različit, jer se tijesto u tijestu razlikuje na različite načine.
Korak 4
Tortu od sira stavite u hladnu pećnicu, uključite je na 180 stepeni, pecite 45 minuta. Punjenje od skute mora biti proljetno - to je znak da je torta od sira "Fair" spremna. Izvadite gotov cheesecake iz kalupa, pustite da se ohladi i poslužite ohlađen.
