Lakše je kupiti jermenski lavaš, ali samo pripremljeni lavaš bit će ukusniji. Za njegovu pripremu potrebna je vještina, jer tijesto treba razvući do debljine ne veće od 2 mm. Zatim pita hleb treba pržiti na suvoj tavi da bi se dobio mirisni kolač. Nakon toga možete eksperimentirati s rezultirajućim tortiljama - pripremiti razne nadjeve, stvarajući ukusne kiflice.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g pšeničnog brašna;
- - 1 čaša vode;
- - 50 g putera;
- - 10 g suvog kvasca;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba umijesiti tijesto. Kombinirajte vodu sa omekšanim maslacem, solju, kvascem i brašnom.
Korak 2
U tijesto za lavaše nije potrebno dodavati ulje, ali ispadne ukusnije s njim. Pustite da se tijesto digne.
Korak 3
Nakon toga tijesto podijelite na male kuglice, svaku razvaljajte u tanku palačinku, pržite svaku na tavi (15 sekundi sa svake strane). Tava bi trebala biti dobro vruća.
Korak 4
Shvatit ćete da je vrijeme da pita kruh okrenete kad pobijeli i postane mjehurić. Pita kruh nemojte previše sušiti, nemojte ga pržiti dok ne porumeni, morate brzo djelovati! Ispostavlja se da je jermenski lavaš blijede boje.
Korak 5
Gotov pita kruh možete staviti između dvije malo vlažne maramice. Neka se ohladi. Nakon toga možete koristiti pita kruh po svom nahođenju - pravite kiflice od njega, umotajte u njega shawarmu itd.
