Kisela tuna u paradajzu neobičnog je ukusa i vrlo je popularna među ljubiteljima ribe.
Neophodno je
- - file tunjevine (700 g);
- - luk (4 srednja luka);
- - paradajz pasta (3 kašike);
- - jabučni ocat (6 kašika);
- - biljno ulje (7 kašika);
- - crvena paprika (1/2 kašičice);
- - crni biber (1/2 kašičice);
- - šećer (1/2 kašike);
- - sol (1/2 kašičice).
Instrukcije
Korak 1
File tune, oljušten sa kože i kostiju, iseći na komade i kuvati u slanoj vodi 20-25 minuta. Izvadite komade iz vode i pustite ih da se ohlade. Zatim svaki komad premažemo paradajz pastom.
Korak 2
Dok se file priprema, pravimo marinadu od tune koja se sastoji od biljnog ulja, jabučnog octa, soli, crne i crvene paprike, nasjeckanog lovorovog lista. Svi ovi začini se dobro miješaju.
Korak 3
Ljuštimo luk od ljuske. Isecite na tanke prelepe kolutove.
Korak 4
Skuhanu tunu stavimo u prikladnu posudu ili staklenku, premještajući je prstenovima luka. Napunite marinadom.
Korak 5
Stavili smo posudu s ukiseljenom tunom u hladnjak na 12 sati.
Korak 6
Izvadimo kolutove tune i luka iz marinade. Stavite na tanjir i ukrasite biljem.
