Piletina sa pasuljem i povrćem začinjeno je i originalno jelo. Jelo je savršeno za dnevni ili blagdanski meni. Navedena količina hrane dovoljna je za 3 porcije.
Neophodno je
- - pileći batak - 10 kom.;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - ukiseljena ljuta crvena paprika - 2 mahune;
- - bijeli španski grah u vlastitom soku - 100 g;
- - paradajz pasta - 2 žlice. l.;
- - pinjoli - 3 žlice. l.;
- - ocat od crvenog vina - 1 kašika. l.;
- - beli luk - 3 češnja;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Pomiješajte češnjak sa 1 kašičicom biljnog ulja. Dodajte sol i mleveni biber. Promiješajte.
Korak 2
Isperite pileće noge vodom, osušite ih papirnatim ubrusom. Natrljajte pileći batak uljem od belog luka i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Korak 3
Izvadite grah iz nadjeva, podijelite svaki grah po dužini na dvije polovice. Isperite šargarepu vodom i ogulite. Rezati na tanke kriške. Uklonite peteljku i sjeme sa paprike. Isecite na trake. Ljute paprike narežite na kriške.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite pileće krakove dok ne porumene. Piletini dodajte šargarepu, paradajz pastu i sirće. Ulijte 50 mililitara vode i pirjajte smjesu na laganoj vatri, poklopljeno 15-20 minuta.
Korak 5
Piletini dodajte papriku, grah i ljutu papričicu, promiješajte. Posudu pospite pinjolima i kuhajte još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja stavite piletinu s povrćem na tanjir i prelijte umakom koji je nastao tokom dinstanja. Jelo je gotovo! Prijatno!
