Napraviti roštilj nije tako lako kao što bi se moglo činiti na prvi pogled. U najmanju ruku, morate pravilno rezati i marinirati meso. No, brzo i ukusno jelo od kobasica je puno lakše. Mogu se ukusno pržiti za vrijeme piknika na posebnom roštilju ili nanizati na ražnjiće poput običnog ćevapa.
Neophodno je
- - 16 kom. wieners;
- - 10 g suvog zelenog luka;
- - 50 g svježeg peršina;
- - 15 g suve paprike;
- - 15 g suvog belog luka;
- - 5 g mljevenog crnog bibera;
- - 10 g sušene mlevene majčine dušice (cvetovi bez lišća);
- - 20 ml maslinovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite kobasice i po potrebi ih ogulite s filma. Kobasice trebaju biti svježe, a ne smrznute.
Korak 2
Napravite sos. Uzmite plitku, po mogućnosti staklenu posudu, u nju ulijte maslinovo ulje i malo zagrijte u vodenoj kupelji. Uklonite i uz neprestano miješanje dodajte: papriku, timijan, bijeli luk, luk i sitno sjeckani peršin.
Korak 3
Da bi kobasice bile bolje zasićene umakom, na njima morate napraviti male kose rezove. 4-6 rezova na svakoj kobasici. Namažite sosom i pustite da malo odstoji.
Korak 4
Kobasice morate pržiti, neprestano okrećući laganu vatru ili ugljen, ne više od 10-15 minuta. Takve kobasice možete ispeći i u pećnici ako nema načina za odlazak u prirodu.
