Juhe od pireja su guste supe od pire povrća, piletine, žitarica. Ove supe su vrlo hranjive i često se koriste u dječjoj i dijetalnoj hrani.
Neophodno je
3 crvene paprike, 1 luk, 100 mililitara vrhnja, 4 štapića od rakova, 600 mililitara juhe od povrća, 2 kašike pavlake, zeleni luk, maslac
Instrukcije
Korak 1
Isperite papriku, oljuštite sjemenke i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Korak 2
Papar ohladiti, oguliti i iseći na sitne komade. Luk sitno nasjeckajte.
Korak 3
U loncu gustog dana zagrijte maslac i dinstajte luk i papriku.
Korak 4
Juhu prelijte povrćem i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Smiri se.
Korak 5
Upotrijebite blender za pire povrće. Dodajte vrhnje i sol.
Korak 6
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i zeleni luk i pomiješajte s pireom. Podijelite u zdjelice i dodajte po 1 kašiku pavlake.
