Jedna od mojih omiljenih namirnica je punjena paprika. Svaka ga domaćica priprema na svoj način, ali koliko sam različitih mogućnosti kuhanja isprobala, uvijek se vratim svom receptu. Dijelim s vama način pripreme ovog jela.
Neophodno je
- - 4 crvene paprike,
- - 1 žuta paprika,
- - 1 luk, 1 šargarepa,
- - 400 g mlevenog mesa,
- - 300 g odvar heljde,
- - 100 g boranije
- - sol,
- - papar,
- - biljno ulje,
- - 1 tbsp. l. sjeckani zelje.
Instrukcije
Korak 1
Operite slatku crvenu papriku i odrežite "kapicu" sa peteljkom. Šargarepu naribajte na gruboj ribež, oljuštite luk i narežite na male kockice, pirjajte na biljnom ulju i ohladite.
Korak 2
Mljeveno meso pomiješajte sa heljdom, lukom i šargarepom, solju. Uklonite sjeme sa mahuna paprike i napunite mljevenim mesom. Stavite paprike u šerpu, prelijte kipućom vodom ili kipućom povrtnom juhom, začinite solju i paprom, poklopite i pustite da krčka 30 minuta.
Korak 3
Narežite žutu papriku na kockice i stavite u šerpu sa zagrejanim suncokretovim uljem, dodajte boraniju i dinstajte oko 10 minuta. Sada nalijte juhu. Na to stavite dinstano povrće, ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Možete ga poslužiti sa pavlakom i majonezom.
