Octena kiselina je neizostavan proizvod u kuhinji. Koristi se u svakodnevnoj pripremi hrane, kao i za marinade i druge ukusne stvari. Neke ga domaćice koriste za uklanjanje kamenca s aparata i za druge svrhe domaćinstva. Prepoznavanje octene kiseline vrlo je jednostavno i nećete je moći zbuniti.
Instrukcije
Korak 1
Miris je karakteristična razlika između octene kiseline. Vrlo je oštar i sramežljiv je u nosu. Ne njuškajte bocu koncentriranog octa blizu, donesite je 10-15 cm od nosa. Ako mirišete izbliza, isparenja iz tekućine mogu opeći dišne putove i bit će puno problema. Pokušajte ne kapati po koži ruku - izgorjet će.
Korak 2
Octena kiselina gori. Nalijte malo tečnosti u tanjir i donesite šibicu, ali budite oprezni, možete se opeći. Izgaranje je približno isto kao i kod običnog alkohola. Kako isparava, zaustavlja se. Ako se požar ne dogodi, imate ili jabučni ocat, ili neku drugu tečnost, ili razblaženu kiselinu.
Korak 3
Karakterističan kiseli ukus govori sam za sebe. Ali nemojte pokušavati kiselinu direktno iz boce, možete jako opeći jednjak. Ulijte žličicu u čašu i razrijedite s najmanje 20 dijelova čistom vodom. Tada možete probati, trebali biste osjetiti kiselkast okus i oštar miris. Razrijeđen, koristi se za pripremu raznih umaka.
Korak 4
Nažalost, kod kuće se ne mogu izvesti eksperimenti za preciznije određivanje supstance. Stoga ostale eksperimente prepustite profesionalnim laboratorijskim tehničarima. I, naravno, nemojte uzimati supstancu interno ako sumnjate. Octena kiselina je vrlo jeftina, pa je bolje kupiti novu nego što ćete se otrovati nerazumljivim sastavom.
