U prijevodu sa španskog, riječ sangria znači "bikova krv". Zbog toga klasična verzija ovog pića uključuje upotrebu crnog suvog vina. Međutim, postoji mnogo recepata prema kojima se sangria radi na bazi bijelog ili pjenušavog španskog vina, koje nejasno podsjeća na šampanjac.
Neophodno je
-
- • boca jeftinog suvog crnog vina;
- • narandžasta;
- • breskva;
- • jabuka;
- • čaša bijelog ruma;
- • Limunada 0,5 l;
- • Šećer;
- • cimet.
Instrukcije
Korak 1
U početku je ideja o miješanju vina i voća došla od Španjolaca jer je bilo potrebno prodati voće koje je počelo propadati. Sangria je piće siromašnih, pa je jeftino vino bilo osnova za njegovu pripremu. U današnje vrijeme, naravno, niko ne eksperimentira s pokvarenom hranom, za pripremu sangrije odaberite svježe voće. Prvo ih pripremite. Uklonite kožicu i sjemensku kapsulu jabuke, dobro operite naranču. Narežite breskvu i jabuku na kockice, a naranču na tanke ploške. Ostavite voće u rumu preko noći. Ohladiti u frižideru.
Korak 2
Sada kombinirajte sastojke. Zapamtite da je najbolje koristiti ohlađene sastojke. Prvo u posudu ulijte limunadu, dodajte tamo crno vino, a zatim dodajte pripremljenu mešavinu voća i ruma. Ako u vino ulijete limunadu, ispast će da je piće manje gazirano.
Korak 3
Zatim piću dodajte šećer i cimet za dodatni začin. Šećer se dodaje isključivo po ukusu. Obavezno osigurajte da se šećer potpuno rastopi. Po želji piće se može ocijediti, iako sami Španjolci više vole da čestice voća plutaju u čaši. Sangriju poslužite u velikim okruglim čašama sa slamkama.
Korak 4
Bijela sangrija nema nikakve veze s goveđom krvlju, ali je izvrsna i za utaživanje žeđi u vrućem danu. Za pripremu ove verzije pića koristite suvo bijelo vino od voća - jabuke, breskve i limuna i muškatni oraščić kao začinjenu komponentu. Voćna komponenta može biti bilo koja, od kivija do dinje, potrebno je samo uključivanje agruma u recept. Prvo, limunsko voće daje kiselu nijansu ukusu pića, drugo, pomaže utažiti žeđ, a treće, Španija je nezamisliva bez naranči. Bijela sangrija poslužuje se rashlađena s plodovima mora i paeljom.
