Neophodno je
- - 350 g pšeničnog pekarskog brašna
- - 7 g suvog kvasca
- - sol i mleveni crni biber
- - 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- - 150 g naribane mocarele
- - 200 g sosa od paradajza
- - 2 mala paradajza, sitno nasjeckana
- - 1 sitno nasjeckani luk
- - 150 g ribanog parmezana
- - 150 g naribane mocarele
- - 150 g ribanog tvrdog sira
- - malo suvog origana
Instrukcije
Korak 1
U veliku posudu prosijte brašno i kvasac, začinite solju i paprom; postepeno dodajte maslac i 200 ml tople vode, mijeseći tijesto. Mijesite 10 minuta. Stavite u pobrašnjenu posudu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat.
Korak 2
Ponovo umijesite tijesto. Razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug od 30 cm i prebacite u pleh.
Korak 3
Naribanu mocarelu sipajte u prsten na oko 2 cm od ivice. Preklopite preko ivica da pokrije sir.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Premažite debeli sloj umaka preko baze, a zatim stavite paradajz i luk na vrh. Pospite sa tri vrste sira, a zatim suvim origanom.
Korak 5
Pecite 12-15 minuta, dok se osnova ne ispeče i sir ne počne smeđe. Isecite na delove i poslužite.