Ovaj džem je savršen za one koji imaju slatke zube. Ako neko ima svoj vrt, to je čitav blagoslov. Ovdje rastu trešnje, grožđe, jabuke, ogrozd, bokvica, ribizla i šljiva. Od sve ove raskoši možete napraviti razne slatke preparate - od kompota do želea. A od šljiva možete praviti džem. Uz čaj ili palačinke zimi - jednostavno super!
Neophodno je
- - 1 kg šljiva,
- - 1 kg granuliranog šećera,
- - 1 čaša soka od crvene ribizle ili jabuke.
Instrukcije
Korak 1
Džem se obično pravi od zrelih ili čak prezrelih šljiva, jer se koštica mora lako odvojiti od pulpe. Uzmemo 1 kg šljiva, operemo ih i ogulimo. Zatim šljive napunite sokom od crvene ribizle (možete uzeti još jedan sok, ali upravo u sokovima od jabuka i crvene ribizle postoji više supstanci koje doprinose želiranju) i kuhajte 8 minuta.
Korak 2
Nakon toga dodajte granulirani šećer i kuhajte uz stalno miješanje dok ne omekša. Spremnost provjeravamo kapljicom džema - ako se ne raširi po tanjuru, možete je maknuti s vatre.
Korak 3
Pekmez vruće rasporedite po prethodno steriliziranim suhim teglama - uzimamo male tegle od pola litre, delikatesu je lakše i prikladnije koristiti kasnije. Ohladite džem i zatvorite.
