Mladi krompir s prvim biljem - kako možete odoljeti takvom jelu? Zaista, nakon zime je relevantno svako povrće, sama kopriva sadrži više vitamina C od naranče i crnog ribiza! A zadivljujuća aroma krumpira i način posluživanja definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 7 mladih krompira;
- - 120 g skute;
- - 100 g mlade koprive;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 10 stabljika mladog belog luka;
- - polovina žute i crvene paprike;
- - pavlaka, maslac, kopar, sol, mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krompir, stavite ga u lonac, prelijte vodom. Kuvati dok ne omekša. Zatim krompir ohladite (ne treba ga guliti), prepolovite ga po dužini.
Korak 2
Pripremite nadjev od krompira. Oljuštite sjemenke paprike, uklonite bijele pregrade. Papriku narežite na male kockice, isperite stabljike češnjaka i kopra, osušite, sitno nasjeckajte.
Korak 3
Mladu koprivu pocepajte, prelijte kipućom vodom. Otrgnite listove, sitno ih izrežite.
Korak 4
Sirni sir pomiješajte sa paprikom, koprivom, češnjakom, koprom. Dodajte maslac, pavlaku, promiješajte.
Korak 5
Rasporedite polovice krompira. Prethodno podmažite obrazac masnoćom. Solite krompir, stavite nadjev, pospite naribanim sirom odozgo.
Korak 6
Mladi krompir pecite na 200 stepeni 15-20 minuta. Poslužite jelo toplo, nije potreban dodatni ukras.
