Domaćice ponekad nemaju dovoljno vremena da svojim rukama naprave knedle. Ovaj postupak može trajati više od jednog sata. Dobro je što je pronađena pristojna alternativa ovom ukusnom jelu u obliku lijenih okruglica.
Neophodno je
- - brašno;
- - voda;
- - sol;
- - sjeckano meso.
Instrukcije
Korak 1
Sastojci za lijene knedle jednaki su kao i za obične knedle, ali postupak oblikovanja je puno brži, a rezultat su još ljepši proizvodi.
Korak 2
Prvo zamijesite tijesto. Da biste to učinili, u posudu ulijte 500 grama brašna, u njoj napravite udubljenje, umutite 1 jaje i ulijte 1 čašu vode. Prvo pomiješajte ove sastojke žlicom. Kad postupak postane težak, stol posuti brašnom, staviti tijesto na njega i mijesiti ga rukom.
Korak 3
Rezultat bi trebala biti glatka, elastična lopta. Pokrijte ga peškirom da ostane suh i počnite da kuvate mleveno meso. Mikserom nasjeckajte luk srednje veličine i pomiješajte s 250 grama mljevene svinjetine. Dodajte malo soli i prstohvat crnog bibera i umiješajte mljeveno meso. Ako je strm, ulijte u njega 3 kašike ledene vode. To će omogućiti da punjenje bude nježnije.
Korak 4
Podijelite tijesto na 2 dijela. Razvaljajte jedan od dijelova u pravougaonik. Stavite polovinu mljevenog mesa na dno ovog pravougaonika i savijte ga u čvrsti kolut. Veliku ivicu tijesta zaslijepite rolatom da se lijene knedle ne bi rasklopile za vrijeme kuhanja. Izrežite ga na komade širine 3-4 cm.
Korak 5
Uradite isto sa preostalim mljevenim mesom i drugom polovinom tijesta. Dok to radite, stavite lonac posoljene vode preko vatre. Kad voda zavrije, snizite knedle i kuhajte ih 6-7 minuta. Pazite da nekoliko puta lagano promiješate kako se ne bi zalijepili za dno posude.
Korak 6
Ovo je najlakša verzija lijenih okruglica. Ako imate malo više vremena, stavite skuhane okruglice u lonac, dodajte narezanu papriku, nasjeckani pelat. Ogulite luk, isecite ga i pošaljite u vruću tavu u koju ste već ulili malo suncokretovog ulja. Nakon 2 minute dodajte mrkvu, prethodno nasjeckanu na grubom ribežu.
Korak 7
Stavite prženje na okruglice i povrće, prelijte kipućom vodom. Treba da pokriva samo sadržaj posude. Po želji dodajte malo soli i pavlake ili majoneze. Dinstajte knedle na laganoj vatri 12-15 minuta.
Korak 8
Jedu se sa čorbom i povrćem. Ali to se mora učiniti odmah nakon pripreme. Kad su knedle neko vrijeme u juhi, tijesto će postati dosadno. Ako želite praviti lijene knedle za buduću upotrebu, pospite ih brašnom i zamrznite kao redovne.
Korak 9
Ruže od tijesta s mesom ne mogu se samo kuhati i dinstati, već i peći. Nakon što ste ih oblikovali, oblikovajte dno svakog dijela tako da bude samo tijesto i stavite ga na podmazani lim za pečenje. Na svaki stavite malo naribanog sira i pavlake, pecite u pećnici dok ne omekša.
