Kako brzo i jednostavno pripremiti jelo za romantično veče u dvoje? Vrlo je jednostavno! Za to je potreban minimum napora, par drvenih ražnjaka, dvije pileće dojke, začini, sir mocarela, čeri paradajz i boca bijelog vina.
Sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 2 kriške šunke;
- 1 crveni luk;
- 20 cherry rajčica;
- 1 kašičica slatka paprika;
- 1 kašika mocarele sira;
- 1 kašika kašike l. med;
- 1 kašičica bijeli luk u prahu;
- 3 kašike l. maslinovo ulje;
- 1,5 kašičice Provansalsko bilje.
Priprema:
- Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stepeni. Podmažite posudu za pečenje s puno ulja.
- Ogulite i narežite crveni luk na 4-6 kriški.
- Operite obje pileće dojke, odbijte ih čekićem i oštrim nožem prerežite po dužini. Trebali bi izaći dva ravna komada fileta, od kojih ćete u budućnosti dobiti dobre kiflice.
- Dakle, dva slomljena komada fileta obrišite solju i provansalskim biljem, stavite u plastičnu foliju i pokrijte kriškama šunke.
- Narežite kuglu mozzarelle na kriške ili naribajte. Šunku prekrijte sirom, a sir pospite slatkom paprikom.
- Oblikujte dva koluta prozirnom folijom.
- Na samom početku probodite jedan kolut ražnjem i odsecite. U ovom slučaju dobivate mali krug koji bi trebao ostati na ražnju. Ponovite ovaj postupak još 3 puta. Kao rezultat, postojat će 4 fiksne runde na jednom ražnju. Učinite isto sa drugom rolom.
- Premjestite oba ražnja sa kiflicama u posudu za pečenje. Stavite sve rajčice cherry i kriške crvenog luka oko ražnjaka, dodajte im malo soli.
- Stavite oblik u rernu i ostavite da se peče 10-15 minuta.
- Za to vrijeme u posudi pomiješajte maslinovo ulje, bijeli luk u prahu i med.
- Nakon 15 minuta izvadite kalup iz pećnice, podmažite njegov sadržaj medenim umakom i vratite u pećnicu. Meso i paradajz pecite dok ne porumene.
- Gotove pileće rolice sa čeri paradajzom i lukom stavite na posudu, prelijte umakom iz kalupa, ukrasite začinskim biljem i poslužite s bocom bijelog vina.
