Puffi su lepinje ili kolačići od lisnatog tijesta. Lisnato tijesto može biti bez kvasca i bez kvasca. Lisnice se mogu puniti odozgo i stavljati između slojeva tijesta. Možete ga sami kuhati, ali ovo je vrlo dugotrajan postupak, pa je lakše kupiti gotovo tijesto za trgovinu. Ispod je recept za lisnato tijesto od kvasca.
Neophodno je
-
- tijesto od lisnatog kvasca;
- maslac;
- jaje;
- bobica.
Instrukcije
Korak 1
Podmažite pleh maslacem.
Korak 2
Uzmite gotovo lisnato tijesto ili napravite svoje domaće, razvaljajte ga u sloj debljine 10 mm i izrežite na četverokute.
Korak 3
Stavite sve bobice za punjenje u sredinu pravougaonika.
Spojite sva četiri ugla tijesta u sredini, pritisnite prstom.
Podmažite rubove tijesta maslacem.
Korak 4
Stavite sve listove na lim za pečenje i ostavite 20 minuta da stoje ispravljajući. Nakon tog vremena naduvavanje premažite jajetom, istučenim u laganu pjenu.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Pokrijte gotove vrelice ručnikom. Prijatno!
