Za ovaj recept trebate uzeti meso u cjelini, najbolje je slabe. Kupujte svježe meso, tome treba posvetiti posebnu pažnju. Kvalitetno meso je gusto i elastično, ako ga malo pritisnete prstom, odmah se poravna na mjestu pritiskanja. Za pripremu jela trebat će vam samo pet sastojaka koji su toliko savršeno međusobno kombinirani da ćete biti oduševljeni okusom svinjetine u narančastoj glazuri, a ovom ćete receptu pribjeći više puta.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 1 kg svinjetine;
- - 1 pomorandža;
- - 2 kašike žlice soja sosa;
- - 2 kašike kašike meda;
- - 1 tbsp. kašika naribanog đumbira.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso, osušite, natrljajte biberom i solju po ukusu, premažite biljnim uljem sa svih strana. Stavite cijeli komad mesa na lim za pečenje. Stavite u rernu, kuvajte 60 minuta na 180 stepeni.
Korak 2
Za to vrijeme imat ćete vremena za pripremu sirupa od naranče. Isperite pomorandžu, osušite je. Skinite koricu sitnim ribežem, prepolovite samu naranču, iscijedite sok.
Korak 3
Ogulite korijen đumbira, istrljajte ga. Kombinirajte sok od naranče, đumbir, koricu, med i soja sos u posudi. Promiješajte, stavite na jaku vatru. Kuhajte sirup dok ne postane gust i uz miješanje.
Korak 4
Uklonite svinjetinu, premažite sirupom sa svih strana, pecite još 10 minuta. Za to vrijeme meso nekoliko puta podmažite sirupom.
Korak 5
Stavite kuhanu svinjetinu na lišće salate ili lijepo jelo, ukrasite kriškama naranče. Preliti sirupom.
