Limun i limun najčešće su agrumi koji se koriste u kuhanju. Jelima daju svjež okus s kiselkastošću i nježnom aromom. Koriste se kao dodatak salatama, morskim plodovima i ribi, pecivima. Koja je razlika između limuna i limete, koliko su oni dobri za zdravlje?
Kreč i limun - u čemu je razlika?
Prva razlika je boja. Lime je zeleno, a limun žuto. Okus ovih agruma također se razlikuje, pa nije uvijek moguće zamijeniti kreč limunom u kuhanju i obrnuto. Za razliku od limete, limun je manje kiseo; sok limete, na primjer, ima pomalo gorak i pomalo opor okus.
Zašto su limeta i limuni korisni?
Obje vrste citrusa imaju puno vitamina C, kreč je u tom pogledu ispred limuna. I kreč i limun sadrže askorbinsku kiselinu, gvožđe, kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, pektin i esencijalna ulja, zbog čega ovo voće odiše neuporedivom aromom.
Kontraindikacije
Mora se imati na umu da su limeta i limun kontraindicirani za one koji pate od gastritisa, čira i pankreatitisa. Akutni nefritis, enteritis, hepatitis i kolitis kontraindikacije su za upotrebu ovih vrsta agruma. Individualna netolerancija može dovesti do isključivanja limete i limuna iz prehrane.
Kako koristiti limetu i limun u kuhanju
Obje vrste agruma nisu zasebna jela. Mogu se pripisati toničnom i aromatičnom dodatku koji poboljšava okus ostalih proizvoda. Svježe cijeđeni sok izvrsno se slaže s ribom, salatama od povrća, vrućim masnim jelima i ćevapima. Razni kokteli nisu kompletni bez soka limete i limuna, na primjer, "Mojito" ili "Margarita"
Kreč možete dodati jelima u bilo koje vrijeme pripreme, a limuni se obično koriste neposredno prije posluživanja kako ne bi izgubili aromu.
