Prilikom pripreme svinjskog trbuha pečenjem u slastičarskom rukavu, meso ostaje sočno i aromatično, jer je natopljeno marinadom i vlastitim sokom. Ovo je predivno jelo koje se može poslužiti kao glavni obrok ili kao predjelo.
Neophodno je
-
- 1,5 kg. svinjski stomak
- 3 kašike stolne gorušice
- 4-5 češnja belog luka
- sol
- mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Komad moje briške. Na nekoliko mjesta režemo plitko.
Korak 2
Bijeli luk sitno nasjeckajte, pomiješajte sa soli i crnim biberom.
Korak 3
Ovom smjesom utrljajte prsa sa svih strana.
Korak 4
Premažite meso senfom i ostavite da se marinira u hladnjaku 10-12 sati.
Korak 5
Ukuhano meso spakujte u rukav za pečenje. Probodemo rukav iglom na nekoliko mjesta.
Korak 6
Širimo ga na lim za pečenje. Meso pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 1 sat.
Korak 7
Nakon sat vremena izvadimo meso iz pećnice, otvorimo rukav na vrhu, meso prelijemo rastopljenom masnoćom i marinadom i ponovo stavimo u pećnicu na dodatnih 30-40 minuta.
Korak 8
Stavite gotovu briškulu na rešetku da se ocijedi višak masnoće.
Korak 9
Isecite na delove i poslužite sa začinskim biljem i svežim povrćem. Prijatno.
