Tehnologije ne stoje mirno, a novi uređaji se neprestano pojavljuju u našem životu. Jedan od njih je aparat za fritezu, koji ne samo da olakšava kuhanje, već i čini hranu zdravijom. U njemu možete kuhati gotovo sve, uključujući knedle.
Kuvane knedle
Možda je ovo najlakši način za praviti knedle pomoću air-friteze. Knedle stavite u pripremljenu posudu, koja može biti posuđe od većine materijala na koje smo navikli. Zatim ih pospite začinima, dodajte maslac, podlijte prokuhanom vodom tako da lagano pokrije knedle i zatvorite poklopac. Zatim odaberite željeni program. U tom slučaju podesite temperaturu na 260 ºC, veliku brzinu protoka zraka i vrijeme kuhanja na 30 minuta. Prednost kuhanja okruglica u fritezi je u tome što ne prokuhaju meko, štoviše, ispadaju nježne i sočne, jer su natopljene uljem.
Pečene knedle
Podmažite pleh sa maslacem, stavite knedle na njega i stavite na srednju rešetku. Zatim pripremite preliv. Da biste to učinili, istucite pavlaku, jaja, sol i papar u posebnoj posudi. Ako više volite majonezu, možete je koristiti umjesto smjese od jaja i pavlake. Pospite knedle naribanim sirom, prelijte prelivom, promiješajte i pokrijte aparat za prženje. Pecite posudu 30 minuta na 260 ºC i srednjoj brzini vazduha.
Knedle u loncima
Pripremite umak sa majonezom, malo prokuhane vode, solju i začinima koje volite. Ovdje je potrebna voda kako majoneza ne bi bila pregusta. Zatim knedle stavite u lonce i prelijte umakom tako da ih malo pokrije. Zatvorite lonce poklopcima i stavite ih u aparat za prženje na donji nosač žice. Kuhanje okruglica na ovaj način traje 30 minuta na temperaturi od 260 ºC i velikoj brzini puhanja.
Pržene okruglice u loncima
Knedle prethodno popržite na tavi dok ne porumene. Na maslacu posebno popržite nasjeckani luk i gljive. Lonce natrljajte maslacem, pospite mrvicama, u njih položite knedle i povrće i sve začinite začinima. Zatim pripremite preliv od pavlake i vode, uzet u omjeru 2: 1. Po želji vodu možete zamijeniti čorbom. Umakom prelijte knedle s gljivama tako da ih potpuno pokrije, zatvorite lonce poklopcima i stavite u aparat za prženje. Pecite 30-40 minuta na srednjoj brzini i 180-200 ºC.
Knedle
Pomiješajte kiselu pavlaku i majonezu uzete u jednakim omjerima, dodajte im sitno nasjeckane kisele krastavce, sol i bijeli luk. Pomiješajte knedle s umakom, stavite na podmazani lim za pečenje koji ste prethodno postavili na srednju rešetku i pospite koprom. Peći na 180 ºC i duvati srednjom brzinom 15-17 minuta.
