Kolač od želea jedan je od najniže kaloričnih kolača. Pri pripremi ovog kolača možete koristiti bilo koje voće i bobice. Ako napravite zasebne slojeve želea različitih boja, tada će takva torta izgledati vrlo apetitno.
Neophodno je
-
- Za biskvit:
- 1 šolja brašna
- 1 kašika kašike kašika škroba
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- Za prvi sloj:
- 400 g konzerviranih breskvi
- 5 mandarina
- 200-300 g sirupa od breskve
- 2 kašike kašike želatine
- Za drugi sloj:
- 500 g pavlake
- 1 šolja šećera
- 3 kašike kašike želatine
- konzervirane breskve
- mandarine.
Instrukcije
Korak 1
Napravi biskvit. Da biste to učinili, prosijte brašno dodajući mu škrob.
Korak 2
Odvojite žumanjke od proteina. Bjelanjke stavite u frižider.
Korak 3
Umutiti žumanjke sa polovinom šećera dok ne postane pjenasto.
Korak 4
Dodajte žumanjke u brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Umutite ohlađene bjelanjke u čvrstu pjenu, postepeno dodavajući preostali šećer.
Korak 6
Lagano sjediniti bjelanjke sa tijestom.
Korak 7
Ulijte tijesto u jedan od kalupa i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni da se peče 35-40 minuta.
Korak 8
Mandarine oljuštite za prvi sloj.
Korak 9
Ulijte želatinu u šerpu i napunite pod čašom hladne vode, ostavite 10 minuta.
Korak 10
Zatim zagrijavajte želatinu na laganoj vatri dok se ne otopi.
Korak 11
Dodajte sirup od breskve u želatinu.
Korak 12
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 13
Polovice breskve i klinove mandarine stavite na dno drugog silikonskog kalupa.
Korak 14
Voće prelijte ohlađenim žele sirupom. Stavite žele u hladnjak da se smrzava 30-40 minuta.
Korak 15
Izvadite biskvit iz rerne i stavite u frižider.
Korak 16
Pripremite sloj kisele pavlake.
Korak 17
Namočite želatinu u hladnoj vodi i pustite da nabubri 10-15 minuta.
Korak 18
Zatim zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Skinuti sa vatre i staviti u frižider.
Korak 19
Umutite kiselu pavlaku sa šećerom.
Korak 20
U kiselu pavlaku u tankom mlazu ulijte želatinu i dobro promiješajte.
21
Preostale pse i mandarine narežite na sitne komade i dodajte kiseloj pavlaci.
22
Prerežite biskvit uzdužno na dva dijela.
23
Izvadite kalup za žele iz frižidera.
24
Bez vađenja želea, na njega stavite sloj pavlake.
25
Zatim na vrh kreme stavite sloj biskvita.
26
Dodajte preostalu pavlaku i sloj biskvita.
27
Stavite tortu da se stegne u hladnjak na 1,5-2 sata.
28
Pažljivo izvadite smrznuti kolač iz kalupa.
