Ove tortilje se kuhaju dovoljno brzo i ukusne su i zadovoljavajuće! Oni će biti rješenje problema grickalica i neće ostaviti ravnodušne druge.
Neophodno je
- - 750 g brašna;
- - 350 ml mlijeka;
- - 3 jaja;
- - 4-6 srednjih krumpira;
- - 150 g putera;
- - kopar, sol;
- - 1 luk (veliki).
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi na ulju dok ne porumeni. Zatim nasjeckajte kopar, također sitno.
Korak 2
U pire krompir dodajte zlatni luk, 50 g putera, 100 ml mlijeka i kopra (prema nahođenju u odnosu na pire). Sve pomiješajte. Punjenje za tortilje je gotovo.
Korak 3
Priprema testa: dodajte jaja u mleko, brašno i malo soli. Zatim miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti vrlo elastično. Nakon toga trebate ga razviti.
Korak 4
Izrežite krugove za kolače promjera 15-20 cm. Slepe predmete za buduće kolače treba staviti na tanjur, posipajući brašnom da se ne slijepe.
Korak 5
Rezultirajući krugovi tijesta moraju se pržiti na suhoj tavi dok se ne pojave "mjehurići i zlatne točkice". Ovo je znak spremnosti.
Korak 6
Pržene tortilje premažite rastopljenim maslacem i stavite na pola kroz svaki dobijeni fil od krompira. Zatim preklopiti na pola i ponovo podmazati odozgo. Peciva su spremna! Preporučljivo je pustiti ih da leže 30 minuta kako bi se ulje upilo.
