Svi su u trgovini vidjeli uglavnom smrznute male zelene ili crvene kupus promjera 3-4 centimetra, a najvjerojatnije su svi probali prokulicu i ostali zapanjeni izvrsnim ukusom. Vidjeli smo, probali, sada moramo uzgajati i zalihe ovog divnog kupusa za zimu, možete ga zamrznuti, posoliti, sačuvati, što god vaše srce poželi.
Prokulica sadrži i kalijum i magnezijum, B 6, gvožđe, fosfor. Za trudnice ovaj proizvod jednostavno nije zamjenjiv, jer sadrži puno folne kiseline. Smanjuje holesterol, poboljšava vid, pomaže kod zatvora i sprečava rak dojke.
Nakon čitanja svih korisnih svojstava, samo ga trebate uzgajati u svom vrtu, jer uzgajate obični kupus, a to je isti kupus, samo što izgleda vrlo originalno.
Dakle, u uvjetima sibirske klime potrebno je u krevetima saditi prokulicu, a ne sjeme. Sjeme sadimo u tresetne posude, negdje sredinom aprila (ne isplati se ranije, jer u Sibiru vrijeme sjetve dolazi kasnije nego u toplijim krajevima), pokrivamo ga folijom ili staklom i stavljamo na prozorsku dasku, treba joj svjetlost. Sadimo na otvoreno tlo krajem maja ili početkom juna, mjesto za to treba biti sunčano, jer zbog sjenovitog položaja, rast glava kupusa može usporiti ili uopće prestati. Razmak između biljaka trebao bi biti 50-70 centimetara, možete ga pokriti na početku, a zatim uz jak pad temperature, a ovo je biljka otporna na hladnoću. Može podnijeti mraz do minus 7.
Na jednoj stabljici raste do 80 malih glavica kupusa, koje se moraju sakupljati s dna, i sami ćete vidjeti kad budu spremni, postat će sjajni i elastični. Kao i ostalim vrstama kupusa, potrebno je stalno zalijevanje. Možete ga hraniti ne više od 2 puta; s viškom gnojiva glavice kupusa će se olabaviti i izgubiti sav ukus.
Bere se krajem septembra, ali može izdržati i do novembra, ali u Sibiru, najviše do sredine oktobra, s dobrim vremenom do kraja. Većina prokulica je smrznuta, ali može se i konzervirati. Od nje možete napraviti divne juhe, pire od krumpira, gulaš, dodati u variva od povrća, eksperimentirati i uživati.
