Mnogi prerađeni sir smatraju proračunskom zamjenom za tvrdi sir. Sir od prerađenog sira vrlo je pristupačan, koristi se za izradu sendviča, salata, glavnih jela, pa čak i juha.
Za šta je korisni topljeni sir?
Prvo, u potpunosti ga apsorbira ljudsko tijelo, sadrži manje štetnog holesterola, ali kalcijuma je mnogo više od većine tvrdih sireva.
Drugo, prerađeni sir praktički ne sadrži ugljikohidrate, a masti u njemu zasićuju tijelo prijeko potrebnim vitaminima - A, E, D.
Treće, čak i najjednostavniji i najjeftiniji sir iz prodavnice sadrži 15% kalcijuma od dnevnih potreba organizma.
Prerađeni sir sadrži gotovo sve vitamine iz kategorije B. Fosfor, koji je prisutan u prerađenom siru, blagotvorno djeluje na stanje ljudskih zuba, kose i noktiju, a magnezij služi kao prirodni relaksant.
Prerađeni sir sadrži mliječni protein nazvan kazein, koji je pak bogat aminokiselinama koje su bitne za ljude.
Kako odabrati topljeni sir?
Odlazeći u trgovinu po sir, morate uzeti u obzir da postoji prerađeni sir, a postoji proizvod od prerađenog sira - to nije ista stvar. Ne zaboravite na rok trajanja, za topljeni sir je 2-2,5 mjeseca. Odabirom topljenog sira, trebali biste se odlučiti za proizvod s netaknutim i zapečaćenim pakiranjem, inače možete dobiti razmaženi proizvod čak i uz normalan rok trajanja.
Kome ograničiti potrošnju topljenog sira:
- osobe s prekomjernom težinom, jer je proizvod vrlo kaloričan;
- osobe sa bubrežnom insuficijencijom i gastrointestinalnim bolestima;
- trudnice i dojilje zbog rizika od alergija.
