Ukusni i sočni kotleti mogu se pripremiti ne samo od raznih vrsta mesa, već i od obične zobene kaše. Takvi kotleti diverzificiraju dnevni meni i zasigurno će ugoditi ukućanima.
Sastojci za izradu zobenih pahuljica:
- 3 šolje zobenih pahuljica;
- 1 jaje (sirovo);
- 2-3 kocke maggi s okusom piletine;
- 1 luk srednje veličine;
- 7-8 grama sode bikarbone;
- malo brašna za pohanje kotleta;
- začini, sol po ukusu;
- 3-5 čena belog luka;
- biljno ulje za prženje kotleta.
Kuvanje zobenih pahuljica:
1. Zakuhajte 800 ml vode i dodajte kipućoj vodi 3 šolje zobenih pahuljica. Tamo izmrvite bujonsku kocku, promiješajte i kuhajte zobene pahuljice na laganoj vatri dok voda ne ispari. Važno je ne zaboraviti često miješati kašu.
2. Gotove zobene pahuljice moraju se ohladiti, a zatim u njih izmrviti preostalu kocku. Tamo sipajte sitno nasjeckani luk, nasjeckane karanfiliće bijelog luka, dodajte biber, sodu i sol. Sve dobro promiješajte, dodajte sirovo jaje i ponovo promiješajte.
možete biti kreativni i dodati nasjeckano povrće ili naribani krumpir u zobene pahuljice za kotlete.
3. Vlažnim rukama oblikujte male pljeskavice i pohajte ih u brašnu. Za pohanje možete koristiti i krekere, zobene mekinje ili posebne mješavine hljeba.
4. U tavu ulijte dovoljno biljnog ulja i dobro zagrijte.
5. Pržite zobene pahuljice na ulju s obje strane dok ne omekšaju.
