Japanska torta od lososa kulinarski je užitak koji kombinira slani okus ribe sa svježim notama krastavca i zelenog luka.
Neophodno je
- - zeleni luk - 5 stabljika
- - svježi file lososa - 300 g
- - češanj belog luka
- - pileće jaje - 1 kom.
- - tvrdi sir - 100 g
- - nori čaršaf - 4 kom.
- - papir za crtanje - 8 kom.
- - posno ulje - 1 kašika l.
- -biber
- -soli
- krastavac - 1 kom.
- -umak od soje
- - seme sezama
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate narezati file lososa na male kockice. Dodajte biber, sol i sitno nasjeckani bijeli luk.
Korak 2
Razbijte jaje u zasebnu posudu i lagano istucite. Polovinu dobivene mase dodajte lososu, a ostatak posolite.
Korak 3
Naribajte sir. Zeleni luk nasjeckajte na sitno.
Korak 4
Podmažite oblik uljem i pospite sezamom. Promjer rižinog papira trebao bi biti veći od promjera kalupa.
Korak 5
Papirni papir umočite u toplu vodu na nekoliko minuta. Glavno je izvući ga čim omekša. Prekomjerno izlaganje vodi može uzrokovati kidanje papira.
Korak 6
Pažljivo stavite rižin papir na dno kalupa, a na vrh file lososa.
Korak 7
Zatim pokrijte listom papira, na koji stavite luk i naribani sir. Ponovo prekrijte rižinim papirom.
Korak 8
Kratko spustite nori list u toplu vodu i stavite ga u kalup na dobivene slojeve. Izmjenjujte slojeve do kraja punjenja.
Korak 9
Nakon 2 sloja svaki put stranice kalupa premažite uljem i pospite sjemenkama sezama.
Korak 10
Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Izlijte masu od jaja na slojeve i prekrijte folijom. Pecite u rerni 30-35 minuta.
Korak 11
Zatim izvadite iz rerne. Okrenite ohlađenu tortu na tanjir. Može se ukrasiti lukom ili trakama krastavca. Poslužite sa soja sosom.
