Majčina dušica, koja se naziva i majčina dušica, vrlo je česta biljka esencijalnog ulja u modernom kulinarstvu. Njegova druga "imena" su biljka Bogorodskaja, čebarka, svinjska paprika, tamjan, vrijesak, muva, žadobnik, tuš od limuna i labud. Ali kako izgleda ova biljka, raširena na svim kontinentima, osim na mladom polu?
Instrukcije
Korak 1
Ljudi koji su ovu biljku vidjeli samo u suhom obliku i samo u vrećici za začine, možda će biti iznenađeni kada saznaju da je to prvotno bio mali grm visine do 35 centimetara i rastućih stabljika. U osnovi su drvenasti, ali primjetno omekšavaju i tanji s visinom. Stabljike odrasle biljke takođe su prekrivene malim i labavim dlačicama. Listovi majčine dušice variraju u veličini, ali su uvijek okrugli ili jajoliki. Imaju vrlo žilavu teksturu i gotovo su kožnati.
Korak 2
Biljka takođe ima cvjetove, obično plave, plave, lila ili ljubičaste, koji čine male cvasti. Plodovi majčine dušice su male kutije s četiri kuglaste matice. Cvatnja majčine dušice obično se javlja u periodu od kraja juna do prvih dana posljednjeg ljetnog mjeseca, a sazrijevanje plodova biljke - krajem avgusta - početkom septembra.
Korak 3
Kada ruski potrošači kupe takav začin kao majčina dušica, oni steknu njegovo suho lišće koje je sivosmeđe kad se osuši.
Korak 4
Timijan se koristi u prehrambenoj i parfemskoj industriji, kao i u medicini. Kao što je gore spomenuto, začin se koristi u kuhanju, a posebno je čest na Bliskom Istoku i u Srednjoj Aziji. Timijan se koristi u industriji konzerviranja i u pripremi alkoholnih pića. Ova biljka je takođe uključena u takozvanu "provansalsku mješavinu bilja". Osim što se dodaje u razna jela, majčina dušica kuha se u čaju, od čega se pravi zdrav napitak.
Korak 5
Još su stari Grci poštovali majčinu dušicu kao biljku koja je bila poštovana kao božanstvena, vraćajući osobi vitalnost i zdravlje. Na primjer, timol element u svom sastavu ima antihelmintička i analgetička svojstva. Tako se odvari i prah na bazi majčine dušice koriste kao izvrstan lijek za progresivni radikulitis i upalu išijasnog živca. Uvarak i mast iz ove biljke također su u stanju očistiti pluća od flegma u slučaju duže bolesti.
Korak 6
Poboljšava majčinu dušicu i probavu, a efikasan je i u slučaju kožnih osipa, bolesti ne samo zglobova, već i mišića. U slučaju vanjske upotrebe koristi se esencijalno ulje majčine dušice koje se utrlja, na primjer, na površinu kože.
