Prozračne lepinje brzo su pečena roba za čaj. Ukusni nadjev, vrlo sličan kondenziranom mlijeku, čini ih posebno apetitnima. Pokušajte dodati drugačije punjenje. Gotovo kuvano kondenzovano mleko ili meso sa povrćem.
Neophodno je
- Za test:
- - 4 jaja;
- - 2 kašike žlice maslaca;
- - 300 ml mlijeka;
- - 250 g brašna;
- - 0,5 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 200 ml mleka
- - 1,5 čaše šećera;
- - 1,5 čaše mleka u prahu;
- - 1 tbsp. kašika maslaca;
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite tijesto: U posudu dodajte jaja, sol, maslac i istucite pjenjačom.
Korak 2
Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi. Pomiješajte brašno sa mlijekom tako da nema grudica. Kombinirajte sastojke i istucite.
Korak 3
Gotovo tijesto izlijte u kalupe za muffine.
Korak 4
Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još 5 minuta.
Korak 5
Kuvanje nadjeva:
Pomiješajte suvo i punomasno mlijeko, dodajte šećer. Stavite u vodeno kupatilo. Kuhajte 1,5 sata. Dodajte maslac i vanilin 10 minuta pre kuvanja.
Korak 6
Izvadite gotove lepinje sa oblika, odijelite vrhove nožem. Napunite kremom i zatvorite. Poslužite uz čaj.
