Krumpir ne služi samo kao osnova za razna jela tijekom cijele godine, već može, ako je potrebno, zamijeniti cijeli komplet prve pomoći. Ovo zdravo korijensko povrće ne može se samo pržiti, kuvati, dinstati i peći. Ljeti se kuha na vatri, a zimi u pećnici! Klasično povrće može se puniti, na primjer, sirom.
Neophodno je
- - krompir 1 kg;
- - šunka 220 g;
- - šampinjoni 220 g;
- - luk 1 kom;
- - kajmak;
- - tvrdi sir 100 g;
- - zelje;
- - puter 20 g;
- - slanina;
- - peršin;
- - biljno ulje;
- - daska za rezanje;
- - nož;
- - folija;
- - pećnica;
- - kašika;
- - tava;
- - velika zdjela;
- - rende.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite krumpir za punjenje. Trebat će vam gomolji srednje veličine. Operite potrebnu količinu krompira pod vodom, osušite ručnikom. Ne skidajte kore.
Korak 2
Svaki krompir zamotajte u foliju i stavite na podmazan pleh. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stepeni.
Korak 3
Pripremite punjenje. Ogulite gljive, operite ih, sitno nasjeckajte nožem, možete ih pomicati u mlinu za meso. Možete odabrati bilo koju pečurku. Luk iseći na kockice.
Korak 4
Nasjeckajte temeljito opranu zelje, a ovom jelu možete dodati peršin, bosiljak i malo cilantra. Šunku narežite na male kockice. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 5
Stavite luk i pečurke u tavu, dodajte maslac, sol, promiješajte i stavite na štednjak. Pržite 5 minuta na umjerenoj vatri. Smiri se. Pržene pečurke kombinirajte sa šunkom, začinskim biljem, naribanim sirom, pavlakom, promiješajte cijelu smjesu.
Korak 6
Izvadite pečene gomolje, rasklopite foliju, napravite unakrsni rez. Izvadite malo pulpe žlicom, a na njeno mesto stavite malo fila. Ponovo stavite pleh u rernu i pecite 10 minuta.
Korak 7
Poslužite na listovima zelene salate ili ukrasite povrćem i začinskim biljem poput slanine i peršuna.
