Juhe od morskih plodova su uvijek ukusne. Juha od škampa kuha se za 50 minuta. Ako mu dodate šafran ili šafran, jelu će dati lijepu boju i ugodnu aromu. Ali i bez začina, supa je originalna!
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 400 g topljenog sira;
- - 200 g oljuštenih škampa;
- - 200 g krompira;
- - 100 g šargarepe;
- - 40 ml suncokretovog ulja;
- - 30 g peršuna;
- - 30 g kopra;
- - 1 luk;
- - morska so.
Instrukcije
Korak 1
Topljeni sir rastvorite u kipućoj vodi (2 litre). Oljušteni krumpir narežite na male kockice, dodajte vodi i siru.
Korak 2
Sol. Po ukusu možete dodati začine. Kuhajte krompir na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 3
Ogulite luk i šargarepu, sitno nasjeckajte luk, naribajte šargarepu. Pržite povrće na biljnom ulju. Trebao bi dobiti zlatnu pečenku.
Korak 4
Gotovom krompiru dodajte prženo povrće i oljuštene škampe. Sačekajte da juha zavri, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, isključite vatru. Neka juha od sira strmi 10 minuta.