Jetra je uvijek bila povoljna opcija za meso u kuhinji. Ali s pravim pristupom od njega možete kuhati vrlo rafinirana i ukusna jela. Na primjer, pokušat ćemo napraviti salatu s jetrom i suvim šljivama. Na kuhanje će se potrošiti malo vremena, a ukus će impresionirati svakog sofisticiranog gurmana.
Neophodno je
- svinjska ili pileća jetra - 320 g;
- orasi;
- majoneza;
- suve šljive - 160 g;
- tvrdi sir - 220 g;
- luk - 3 kom;
- šargarepa - 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Za pravljenje salate od jetre nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, a zatim pržite na tavi do zlatno smeđe boje koristeći biljno ulje. Pospite muškatnim oraščićem i solju.
Korak 2
Zatim trljajte sir na gruboj ribež. Suhe šljive poparite, a zatim sitno nasjeckajte. Prethodno skuhanu jetru sitno nasjeckajte na komade. Stavite u posudu za salatu ili ravni tanjir u prvi sloj.
Korak 3
Dalje, salata od jetre raspoređena je sljedećim redoslijedom: pržena mrkva i luk, naribani sir i suhe šljive. Ne zaboravite obilno premazati svaki sloj majonezom.
Korak 4
Salata od jetre je gotova, možete je odmah pojesti ili staviti na neko vrijeme u hladnjak da se namače.
