Obilno i aromatično jelo za ljubitelje mesa. Kokosovo mlijeko može se zamijeniti sa 25% kreme.
Neophodno je
- - 700 g jagnjetine,
- - 2 krompira,
- - 150 ml kokosovog mlijeka,
- - 2 kašike naribani đumbir
- - 1 ljuta crvena paprika,
- - 1 velika glava luka,
- - 1 kašičica kardamom,
- - 1 kašičica karanfili,
- - 100 g zelenog graška,
- - 4 češnja belog luka,
- - lovorov list,
- - zrna crnog bibera,
- - sol po ukusu,
- - 300 ml pileće juhe,
- - prstohvat cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate meso isjeći na srednje komade. Stavite ih u posudu, dodajte naribani beli luk i nasjeckanu papriku i đumbir. Dodajte 200 ml juhe, promiješajte i ostavite sa strane.
Korak 2
Luk iseći na kolutiće. Krompir narežite na kockice.
Korak 3
Zagrijte 2 žlice u loncu s debelim dnom na umjerenoj vatri. suncokretovo ulje. Stavite tamo luk i pržite uz povremeno miješanje 5-7 minuta. Zatim dodajte kardamom, zrna bibera, karanfilić, cimet i lovorov list. Pržite uz povremeno miješanje još 2 minute.
Korak 4
Zatim morate dodati meso s marinadom. Kuhajte ga 10 minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte krompir, sipajte juhu, posolite po ukusu i promiješajte.
Korak 5
Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte dok meso i krompir ne omekšaju. 5 minuta prije nego što budete spremni, bacite grašak u lonac i prelijte kokosovim mlijekom. Juhu poslužite sa svježim kruhom.
