Pečeno svinjsko srce diverzifikovaće stol za one koji vole uživati u ukusnim i sočnim mesnim jelima.
Neophodno je
- - 600-700 g svinjskog srca,
- - 4 krompira,
- - 500 ml svinjske juhe,
- - 2 šargarepe,
- - 1 luk,
- - 4 češnja belog luka,
- - 2 celera,
- - 2 kašike brašno,
- - sol po ukusu,
- - 1 kašičica timijan,
- - 1 lovorov list,
- - 1 konzerva zelenog graška.
Instrukcije
Korak 1
Prvo narežite krompir, mrkvu i celer na sitne komade.
Korak 2
Narežite svinjsko srce na sitne komade. Stavite u posudu, dodajte 1 tbsp. brašno i miješajte dok brašno ne obavije svaki komad.
Korak 3
Zagrijte 2 žlice u dubokoj tavi na jakoj vatri. suncokretovo ulje. Kriške srca pržite dok ne porumene u 3 prolaza, otprilike 5 minuta po obroku. Zatim ga prebacite na tanjir.
Korak 4
Luk i beli luk sitno nasjeckajte.
Korak 5
Smanjite toplotu ispod tave na umerenu. Dodajte luk i beli luk u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, oko 5-6 minuta. Dodajte 1 tbsp. preostalo brašno i pržite uz povremeno miješanje još oko 2 minute.
Korak 6
Dodajte juhu i promiješajte da se ne stvore grudice. Dodajte srce, šargarepu, lovorov list, krompir, celer, timijan i sol po ukusu.
Korak 7
Prokuhajte jelo, a zatim smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo 50-60 minuta. U tavu dodajte zeleni grašak 5-10 minuta pre kuvanja.
