Ljudi već dugo cijene ukus ovog morskog života. Zahvaljujući modernim tehnologijama zamrzavanja, ovaj nevjerovatno vrijedan i koristan proizvod može kupiti i pripremiti gotovo svaka domaćica naše zemlje. Postoji mnogo opcija za pripremu jela od lignji, a svaka od njih je vrijedna pažnje. Evo jednog od njih!
Neophodno je
- - lignje - 5 trupova
- - svinjetina - 200 g
- - luk - 3 glavice luka
- - jaja - 2 kom.
- - Bijeli hljeb
- - masline - 1 konzerva
- - peršin - 1 svežanj
- - paradajz - 2 kom.
- - Bijelo vino
- - bijeli luk
- - đumbir
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite luk na kockice, nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte svinjetinu. Krišku bijelog hljeba namočite u vodi. Protresite 2 jaja u posebnu posudu. Prokuhajte vodu i u njoj kuhajte lignje 3 minute. Zatim ga vratite na sito i odrežite pipke.
Korak 2
Pržite pipke, luk, beli luk, 2 kašike ribanog đumbira 1 minutu. Dodajte svinjetinu, jaja, krušnu mrvicu, so i biber po ukusu. Napunite trupove pripremljenom smjesom čačkalicom i pržite na biljnom ulju.
Korak 3
Za umak nasjeckajte 2 glavice luka, 1 glavicu bijelog luka, masline i peršin. Pržite sve sastojke, dodajte 2 očišćena i nasjeckana paradajza, zalijte sa 200 ml bijelog vina. Stavite lignje u sos i dinstajte 25 minuta.
