Uobičajeni meni može se obogatiti jednostavnom, ali istovremeno izvanrednom salatom. Pečeni sir sa orasima, hrskavom zelenom salatom, umakom od limuna i belog luka i mladim tikvicama svidjet će se i zahtjevnim.
Neophodno je
- - 100 ml maslinovog ulja,
- - 5 g suvog origana,
- - 2 g crne mljevene paprike,
- - 200 g fetaksa,
- - 80 g oraha,
- - 5 g belog luka,
- - 60 ml limunovog soka,
- - 100 g listova zelene salate,
- - 60 g rotkve,
- - 100 g mladih tikvica,
- - morska sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U šalicu (oko dvije kašike) ulijte malo maslinovog ulja, dodajte crni biber i origano i dobro promiješajte.
Korak 2
Fetaksu iseći na kockice. Prebacite fetaxu na pripremljeni preliv od ulja, bibera i origana, lagano promiješajte ili promućkajte (preljev treba ravnomjerno rasporediti po siru).
Korak 3
Obložite lim za pečenje komadom pergamenta na koji ćete staviti sir. Zagrijte rernu na 175 stepeni. Pecite fetaksu 10 minuta.
Korak 4
Orahe rasporedite na zaseban lim za pečenje, sušite u pećnici tri minute (nakon što sir bude gotov).
Korak 5
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Ulijte ostatak ulja u šalicu i dodajte mu limunov sok. Ako želite, možete koristiti staklenku s poklopcem, bolje je da je promiješate. Dodajte beli luk, sol i promešajte.
Korak 6
Isperite rotkvicu i zelenu salatu. Rotkvicu narežite na tanke ploške, salatu pocepajte rukama.
Korak 7
Isperite mlade tikvice, osušite, narežite na tanke ploške gulilicom za povrće.
Korak 8
U posudu za salatu stavite lišće zelene salate, kolutove rotkve i kriške tikvica. Dodajte pečeni sir i pržene orahe. Salatu prelijte prelivom od limuna i belog luka i poslužite u posudi za salatu.
