Pita od lososa i špinata ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Obično se ova pita od ribe poslužuje sa povrćem salatama. Uz špinat, za takvo pečenje vrlo je dobar i divlji češnjak.
Neophodno je
- - 3,5 čaše brašna;
- - 300 g fileta lososa;
- - 100 g putera;
- - 4 jaja;
- - 1 pakovanje smrznutog špinata;
- - 3 kašike. žlice vrhnja;
- - muškatni oraščić, biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Sjediniti brašno sa rastopljenim maslacem, promiješati. U tijesto dodajte jedan žumanjak (protein je još uvijek koristan), promiješajte. Ako je tijesto presuho, dodajte malo hladne vode.
Korak 2
Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte. Somun za dno torte trebao bi biti malo veći da pokrije dno i bočne strane tiganja. Pokrijte kalup pergament papirom, stavite prvi komad tijesta na vrh i stavite u frižider 20 minuta.
Korak 3
Pržite špinat na maslinovom ulju (ne više od dvije minute), potpuno ohladite. File lososa narežite na sitne komade, pomiješajte sa špinatom, tri jaja i preostalim proteinima, kajmakom. Začinite solju i paprom po ukusu, začinite muškatnim oraščićem za ukus.
Korak 4
Izvadite posudu za tijesto, rasporedite fil i stavite na njega manji krug tijesta. Ako želite, možete napraviti otvorenu pitu, ispada ne manje lijepa i ukusna. Stisnite rubove, napravite rezove u tijestu kako bi para mogla mirno izlaziti.
Korak 5
Pitu od lososa i špinata pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Poslužite ohlađeno.
