Izvrsno toplo jelo savršeno za porodične večere i svečane proslave. Odlično se slaže sa suvim belim vinom
Neophodno je
- - 250 g teletine;
- - 100 g mesne juhe;
- - 3 kom. Patlidžan;
- - 35 g putera;
- - 20 g pirinča;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 2 kom paradajza;
- - 1 komad srednjeg luka;
- - sol, biber po ukusu;
- - peršun.
Instrukcije
Korak 1
Goveđe meso narežite na sitne kockice, pržite na suncokretovom ulju. Zatim meso napunite vodom tako da bude potpuno pokriveno, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte dok ne omekša.
Korak 2
Isperite rižu hladnom vodom i kuhajte dok se napola ne skuha. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu. Ogulite patlidžane i narežite ih na kriške, posolite i ostavite 20 minuta, a zatim isperite i pržite dok ne porumene.
Korak 3
Pomiješajte meso s prženim lukom i pirinčem, pospite solju i crnim biberom. U podmazanu posudu stavite prvi sloj patlidžana, zatim meso i ponovo prekrijte patlidžanom, na vrh stavite sjeckani paradajz, ulijte juhu i pospite sirom.
Korak 4
Stavite u rernu 45 minuta na 180 stepeni. Vruću musaku pospite sjeckanim peršunom.
