Mnogi ljudi jednostavno vole kolačiće. Ali nije ga potrebno kupiti u trgovini, ali sasvim je moguće kuhati ga sami. Tijesto za ovaj kolačić priprema se na kefiru, pa ispada vrlo ukusno.
Sastojci:
- 0,5 kg pšeničnog brašna;
- 1 puna čaša kefira (možete uzeti jogurt);
- 1 kašičica brašno;
- 1 žumanjak;
- 100 g kravljeg ulja;
- 6 kašika granulirani šećer;
- 6-7 tbsp džem ili džem.
Priprema:
- Prvo morate prosijati pšenično brašno kroz sito. Zatim mu se doda omekšali kravlji puter. Ako je i dalje jako teško i nema vremena za čekanje, tada maslac možete samljeti grubim renderom i pomiješati s brašnom. Zatim se u njega sipa prašak za pecivo i granulirani šećer. Dobivenu masu morate trljati rukama do stanja mrvice.
- Tada će ovu mrvicu trebati pomiješati s kefirom i žumanjkom. Dalje se umijesi prilično gusto tijesto. Za to možete koristiti mikser.
- Dalje, rezultirajuće tijesto trebate podijeliti na 2 jednaka dijela. Svaka od njih se smota u kuglu i stavi u zasebnu plastičnu vrećicu. Zatim se tijesto stavi u zamrzivač gdje treba da odstoji oko 60 minuta.
- Izvadite jednu kuglu i razvaljajte je u prilično tanak sloj. To treba raditi na papiru za pečenje. Rubovi sloja moraju se obrezati oštrim nožem. Nakon toga morat ćete površinu tijesta namazati džemom.
- Zatim se druga kuglica vadi iz zamrzivača. Mora se nasjeckati grubom rende. Rezultirajuću mrvicu treba prekriti ravnomjernim slojem džema.
- Dalje, kolačići se moraju staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Peći će se oko 15 minuta. Nakon što izvadite kolačiće iz pećnice, morat ćete ih oštrim nožem izrezati u male pravougaonike.
Ova je poslastica savršena za čaj ili kafu. Usput, s punjenjem možete eksperimentirati. Na primjer, možete uzeti kuhano kondenzirano mlijeko ili svježe zrele bobice ili voće.
