Kao što znate, ćuretina je niskokalorični izvor proteina, koji je toliko potreban našem tijelu. Napraviti takav dijetalni kolut nije nimalo teško. A jelo možete poslužiti i toplo i hladno.
Neophodno je
- - pureći file 140 gr;
- - suve kajsije 4 kom;
- - 4 suve šljive;
- - spanać 5 listova;
- - beli luk 1 zub;
- - želatin 3 gr;
- - peršin 1 grančica;
- - timijan 1 grančica;
- - lišće zelene salate;
- - biljno ulje 2 kašike;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ćureći file dobro istucite. Namočite želatinu u hladnoj vodi. Isperite špinat, suve kajsije i suve šljive i osušite papirnatim ubrusom.
Korak 2
Isperite peršin i sitno nasjeckajte. Stavite pureći file na plastičnu foliju, začinite solju i paprom i dodajte peršun. Zatim stavite želatinu na file, a na to rasporedite suve šljive i suhe kajsije. Skuhani file zarolajte u kolut i učvrstite čačkalicama.
Korak 3
Klin češnjaka provucite kroz drobilicu i četkom premažite kolut. Stavite rolat na podmazan pleh, a na njega stavite grančicu majčine dušice.
Korak 4
Zagrijte rernu na 150 stepeni. Roladu pecite 15-20 minuta. Kad se kolut ohladi, uklonite prozirnu foliju i majčinu dušicu. Isecite na delove i stavite preko listova zelene salate.
