Ako volite pastromu, ugodno ćete se iznenaditi što je možete sami napraviti, a ne kupovati u trgovinama. Ovim jelom ne samo da možete obradovati svoje ukućane, već i ugodno iznenaditi goste.
Neophodno je
- - 1,5-2 kg purećeg fileta;
- - 1,5 kašike svježe mljevene paprike;
- - mješavina suhog bilja;
- - 2 kašike maslinovog ulja;
- - 3 kašike soja od soje Kikoman.
Instrukcije
Korak 1
Operite pureći file i osušite papirnatim ubrusom.
Korak 2
Nacrtajte sojin sos u medicinsku špricu i ubrizgajte ga u puretinu, probijajući ga na različitim mjestima. Temeljito premažite meso maslinovim uljem.
Korak 3
Pomiješajte papar, sol i začinsko bilje sa slatkom paprikom. Sve začine koje ste skuhali stavite u vreću. Stavite ćureće meso tamo. Zatvorite vreću i promiješajte sav njezin sadržaj tako da se meso sa svih strana zarola u začinima.
Korak 4
Sad ga stavite na nekoliko sati u frižider.
Korak 5
Kad prođe vrijeme, meso iz vrećice stavite na lim za pečenje. Potonji se prethodno mora prekriti pergamentom.
Korak 6
Zagrijte rernu na 250 stepeni i pecite tačno 17 minuta. Zatim potpuno isključite pećnicu i ostavite meso dok se potpuno ne ohladi - to će se dogoditi nakon otprilike 3-4 sata. Najvažnije je ne otvarati pećnicu u to vrijeme. Ako je u vašoj pećnici omogućen protok zraka, on mora biti isključen za to vrijeme.
Korak 7
Kad se pastroma potpuno ohladi, izvadite meso iz rerne i isecite na delove.
