Dugo godina koristim piletinu i puretinu umjesto govedine i svinjetine. Nežna je i dijetetska. Ukusno, zdravo i brzo za pripremu. Pureće meso ima izvrsna dijetetska svojstva: lako je probavljivo zbog niskog sadržaja netopivih masti, daje brz osjećaj sitosti i ne izaziva alergije.
Neophodno je
- - pureća prsa (file) - 1 kg,
- - tikvice - 3 kom.,
- - rikola - 200 g,
- - nasjeckano povrće (kopar, cilantro, peršin) - 3 kašike. l.,
- - maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
- - soja sos -2 žličice,
- - sezamovo ulje -2 kašike,
- - suvo bijelo vino - 1 kašika. l.,
- - zamjena za šećer (fruktoza) -1 kašičica,
- - beli luk - 1 češanj,
- - sol,
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Narežite puretinu na tanke kriške, istucite, natrljajte paprom i solju. Stavite na lim za pečenje, odozgo rasporedite tikvice, isecite na krugove. Podlijte maslinovim uljem i bijelim vinom, pecite u pećnici dok ne omekša.
Korak 2
Pripremite preliv: U posudi kombinirajte sezamovo ulje, soja sos, fruktozu (može se zamijeniti medom), nasjeckani bijeli luk. Pobijedite pjenjačom.
Korak 3
Operite i osušite rikolu, stavite u posudu sa prelivom, dodajte začinsko bilje, lagano promiješajte. Gotovu puretinu sa tikvicama stavite na veliko jelo, prelijte prelivom odozgo. Pospite sezamom.
