Lep kiflice od luka mogu se napraviti brzo i jednostavno. Ove lepinje imaju nevjerojatan ukus i aromu i idealne su za razna variva kao međuobrok.
Potrebni sastojci:
Veliki luk - 1 komad
Sol - 1 kašičica
Svježi sir - 250 grama
Jaja - 2 komada
Biljno ulje - 10 kašika
Prašak za pecivo - 1 kesica
Podmazivanje žumanjka - 1 komad
Brašno - 500 grama
Mlijeko - 100 ml + 1 kašika za četkanje
Postupak kuhanja:
U skutu dodajte 8 kašika maslaca, kao i jaja i sol, a zatim sve to umutite mikserom. Dalje, morate prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo, šaka brašna mora ostati na podlozi. Miješamo masu od skute i brašno, umijesimo tijesto.
Zatim oljušteni luk nasjeckajte na sitno, a zatim ga pržite na ulju dok ne porumeni, nakon čega je potrebno pustiti luk da se ohladi i umiješati ga u tijesto.
Tijesto se mora podijeliti na 12 parnih dijelova, nakon čega se svaki komad oblikuje u "kobasicu" dugu približno 20 centimetara. Dobivene kobasice treba povezati u čvor.
Zatim lepinje s lukom trebate staviti na pleh obložen pergamentima. Zatim se površina lepinja od luka namaže smjesom tučenih žumanjaka s mlijekom. Nakon podmazivanja, pleh sa lepinjama treba poslati u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 200 stepeni. Vrijeme kuhanja kiflica u pećnici je 20-25 minuta.
Ukusne lepinje su spremne, dobar tek!
Jednom skuhane lepinje od luka mogu se poslužiti kao predjelo za jesensko-zimske supe. Ove lepinje možete i rezati i na njih namazati, na primjer, paštetu, što će okus lepinja od luka učiniti još ugodnijim i bogatijim.
