Od ribe se mogu pripremiti razna i neobična jela. Odlično se slaže s plodovima mora, povrćem, pečurkama, korjenastim povrćem, čak i mesom. Stoga riblja jela s dodatkom ostalih sastojaka uvijek ispadnu originalna i zanimljivog ukusa.
Instrukcije
Korak 1
Probajte salatu od pastrmke i lignja. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: nekoliko listova zelene salate, jedna cijela trup lignja, četvrtina raznobojne bugarske paprike (žuta, narančasta, crvena, zelena), 200 g pastrmke (file), 1 vezica perja luka, biljno ulje, majoneza i sol.
Postupak kuhanja započinje činjenicom da se trup liganja mora očistiti od kože i iznutrica, a tetiva mora biti uklonjena. Zatim kuhajte lignje u slanoj vodi tri minute. Pripremljenu trup lignje iseći na pola prstena. Nasjeckajte pero luka na sitno. Papriku narežite na tanke trake. Pastrmku operite, osušite, začinite solju sa svih strana i pržite u komadu na maslacu dok ne omekša. Zatim ohladite i isecite na kockice. Svi sastojci slažu se na jelo naizmjenično u redove, ukrašavaju listovima zelene salate i prelivaju majonezom.
Korak 2
Pripremite riblji vijenac sa štukom i lososom. Za ovo zanimljivo jelo potrebno je uzeti dvije vrste ribe: 300 g fileta štuke i lososa, 6 kriški vekne, 200 g sira, jedno jaje, svežanj zelenog kopra, limun, majoneza, biljno ulje, začini, sol.
Fileti ribe se operu, osuše i iseku na trake. Pruge bi trebale biti što duže i tanje. Morate ih posoliti i popapriti. Zatim tkajte pigtaile od traka lososa i štuke i smotajte ih u kolutiće. Na kolutiće izlijte majonezu i pecite na 180 ° C četvrt sata u rerni. Kopar sitno nasjeckajte, sir sitno naribajte. U sir dodajte kopar i jaje. Uklonite koru s kriški vekne, izrežite male trokute iz pulpe. Zagrijte biljno ulje. Nanesite smjesu sira na trokute pogače. Stavite krutone u tavu sa smjesom sira okrenutom prema dolje. Krutone pržite na jednoj strani tri minute. Poslužite riblje vijence s prepečenim krutonima s limunom.
Korak 3
Možete kuhati pastrmku punjenu pečurkama. Trebat će vam: trup riječne pastrmke, 75 g gljiva, 75 g paprike, jedan luk, začini, sol, biljno ulje.
Crijevo i ljuštite riječnu pastrvu srednje veličine. Temeljito isperite. Lagano izvadite greben i očistite ga od ostataka riblje pulpe. Luk iseći na vrlo male kockice. Isperite šampinjone, nasjeckajte. Pržite sa lukom zajedno na biljnom ulju. Papriku narežite na kockice i stavite u šerpu sa gljivama i lukom. Tamo dodajte riblju pulpu uklonjenu s grebena. Pržite sve tri minute. Slanu pastrmku nadjenite prženom smjesom. Pričvrstite trbušni rez. Punjenu pastrvu stavite na lim za pečenje, dajte joj zakrivljeni oblik i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 10 minuta.
