Ljeto je sjajno vrijeme za izlete u prirodu. Pa, roštilj na selu ili na pikniku je samo klasika!
Od piletine se može napraviti vrlo nježan i ukusan ćevap. Takav ćevap će biti vrlo dijetetski (u poređenju sa masnim svinjskim ćevapom), ne-hranjiv. Pa, ako odaberete jednostavniju marinadu, može biti vrlo jednostavna i jednostavna za pripremu.
Dakle, za pileći ćevap piletinu možete marinirati na kefiru. Vrlo je jednostavno i ne traje dugo.
Za takav ćevap trebat će vam: 2 kg piletine (file ili prsa), pakiranje od pola litre kefira (po mogućnosti 3% masti, ali manje ako se bojite kalorija), 3 luka, 2-3 češnja bijelog luka, sol i biber po ukusu.
Priprema ćevapa:
1. Da marinirate meso, narežite piletinu na sitne komade i stavite meso u malu šerpu ili duboku posudu. Stavite luk nasjeckan na kolutiće, sitno nasjeckani bijeli luk. Posolite, pecite, napunite kefirom i dobro promiješajte. Nakon toga, poželjno je meso pokriti tanjirom (nešto manjim od promjera posude) i staviti teret na tanjur (staklenka ili boca vode, na primjer). Stavili smo u frižider na 2-3 sata.
2. Kebab pržimo na roštilju ili dinstamo na tavi, ako želimo i možemo.
Naravno, takav ćevap može se poslužiti uz gotovo bilo koji prilog. Pa, ako ne volite pretešku hranu, kao prilog odaberite salatu od povrća.
