Pileći file ispod bunde neće ostaviti ravnodušnim ni goste ni ukućane. Takva ljuta salata obradovat će goste i oduševiti obitelj zahvaljujući neočekivanoj, ali skladnoj kombinaciji okusa piletine, povrća s pavlakom ili majonezom.
Neophodno je
- - pileći file - 400 g
- - veliki paradajz - 1 kom.
- - crvena paprika - 1 kom.
- - luk - 1 kom.
- - senf - 1-2 kašike
- - mešavina crne i aleve paprike mlevene paprike - 0,5 tsp.
- - sol po ukusu
- - biljno ulje - 2 žlice. l
- - pavlaka ili majoneza - 4 kašike. l
- - tvrdi sir - 100 g
Instrukcije
Korak 1
Pileći file operemo, narežemo na komade, lagano ga istučemo čekićem za meso. Stavite u prostranu posudu, posolite, dodajte senf, mešavinu bibera i stavite na hladno na 1 sat da se meso dobro marinira.
Korak 2
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Marinirano meso pržite na obje strane na jakoj vatri. Jedna strana mora se pržiti 3-4 minute. Prženo pileće meso stavite u posudu za pečenje, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu. Podmazati tankim slojem pavlake ili majoneze.
Korak 3
Luk isecite na kockice, ravnomerno ga pospite piletinom. Možete ga prethodno poprskati limunovim sokom ili octom. Biber malo. Stavite krugove paradajza na vrh. Lagano popaprite i premažite tankim slojem pavlake ili majoneze. Na vrh nalijte papriku narezanu na kockice ili trakice, ravnomerno raspoređujući.
Korak 4
Utrljajte tvrdi sir na sitnu ribež, pomiješajte 2/3 sira sa preostalom pavlakom, dodajte prstohvat soli. Stavite ovu smjesu u posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite kašikom po površini. Na vrh ravnomerno nalijte ostatak naribanog sira.
Korak 5
Stavimo piletinu u rernu zagrejanu na 200 stepeni i ostavimo 20 minuta. Na vrhu treba da se stvori zlatna kora. Salata spremna. Presekli smo ga na delove. Povrh svake porcije možete ukrasiti kriškom krastavca ili svježim začinskim biljem. Salata se odlično slaže sa rižom, krompirom, zelenom salatom.
Prijatno!
