Od pileće jetre mogu se napraviti mnoga ukusna jela. Jedna od njih je pržena jetra s lukom, grahom u konzervi i šargarepom. Ovo jelo se priprema dovoljno brzo i ispadne vrlo ukusno.
Neophodno je
- - 1 konzerva pasulja u paradajzu;
- - 500 grama pileće jetre;
- - biber i sol;
- - 150 grama šargarepe;
- - 150 grama luka;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte tavu na vatri, prelijte je biljnim uljem. Pojačajte vatru, stavite pileću jetru u tavu i pržite sa svih strana. To može potrajati oko deset minuta.
Korak 2
Smanjite temperaturu, dinstajte jetru dok se potpuno ne skuha, oko 20 minuta. Na samom kraju kuhanu jetru popaprite i posolite.
Korak 3
Uzmite luk, ogulite ga i nasjeckajte što je moguće sitnije, uzmite mrkvu, ogulite, operite i naribajte na gruboj ribež.
Korak 4
Prebacite jetru sa tave na nasjeckani luk i pržite oko pet minuta, dok luk ne postane proziran. U rezultirajuću masu dodajte mrkvu, pržite još deset minuta dok mrkva ne omekša.
Korak 5
Začinite solju i paprom jetru i povrće po ukusu. Prženu jetru narežite na sitne komade, vratite ponovo gotovu šargarepu i luk, sve temeljito promiješajte, malo zagrijte.
Korak 6
Dodajte pasulj u umaku od paradajza u šerpu, ponovo promiješajte. Kuhajte jelo još nekoliko minuta. Isključi vatru.
