Riblji kolači uz more vrlo su nježni i ukusni. U njima možete osjetiti ne samo mljeveno meso, već pojedine komade ribe, što jelu daje pikantnost i gracioznost. Jelo je univerzalno, može se poslužiti sa ili bez priloga.
Neophodno je
- - soda - 0,5 kašičice;
- - sol - 1 kašičica;
- - brašno - 3 kašike;
- - jaja - 2 kom;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - sijalice - 3 kom;
- - crvena svježa riba bez kože i kostiju - 0,5 kg.
Instrukcije
Korak 1
Narežite ribu na male kockice. Ako je riba smrznuta, prvo je treba odmrznuti. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s ribom. Možete sitno naribati luk, trebat će više vremena, ali kotleti će biti ukusno pahuljasti.
Korak 2
Dodajte 2 kašike biljnog ulja i dobro promiješajte. Stavite ribu u hladnjak na 2 sata da se marinira. Ako nema vremena, onda ne trebate kiseliti.
Korak 3
U ribu stavite jaja, brašno, sodu bikarbonu, sol i dobro promiješajte. U tavu ulijte biljno ulje, trebali biste dobiti sloj od 1 mm. Sačekajte da se dobro zagrije.
Korak 4
Zagrabite riblju masu žlicom i stavite u tavu. Pržite s obje strane uz srednje jaku vatru na šporetu. Treba ga poslužiti sa povrćem. Karfiol, kuvana prokulica, dinstani ili pire krompir dobro funkcioniraju. Može se poslužiti i uz heljdinu ili pirinčanu kašu.
