Nijedan svečani sto nije potpun bez crvenog kavijara. Upravo ta delicija u jednostavnim sendvičima postaje vrhunac stola. Ovaj proizvod je izuzetno zdrav i ukusan. Uz korisne kvalitete, ima prilično visoku cijenu. Cijena nas stavlja pred težak izbor. Napokon, zaista želite kupiti dobar kavijar, koji ne samo da bi bio ukusan, već bi udovoljavao svim standardima.
Prvo na šta treba paziti je ambalaža u kojoj se kavijar prodaje. Danas se kavijar prodaje u vakuum paketima, limenkama i staklenim posudama. Kavijar je bolje imati u staklu. S jedne strane, definitivno neće reagirati negativno s polietilenskom ili plastičnom ambalažom. S druge strane, možete vidjeti kavijar kroz staklo i steći njegovu predodžbu.
Druga stvar koju treba znati je kako bi trebao izgledati kavijar. Prije odabira kavijara treba razmotriti nekoliko nijansi.
1. Kavijar treba imati jednoličnu, jednoličnu boju. Često se nekvalitetni proizvod zatamni.
2. Jaja moraju biti netaknuta i bez oštećenja, s vlažnom elastičnom površinom
3. Kavijar ne smije biti zalijepljen, ali ne smije se ni viseti. Protresite malo teglu i pogledajte kako se ponaša sadržaj.
4. Ako je kavijar izblijedio, znači da je prezreo.
5. Ako kavijar ima tamno narančastu nijansu i guste zidove, to znači da je sakupljen od već ustajale ribe.
Treće o čemu treba razmišljati je cijena. Činjenica je da niska cijena govori o krivolovom porijeklu kavijara. Kavijar za krivolov je loš jer nije u skladu s GOST standardima. Takav je kavijar spakiran na upitna mjesta, može biti pokvarjen, prezreo ili svjež.
Četvrto, ovo su datumi isteka. Obavezno obratite pažnju na datume isteka, jer u suprotnom riskirate svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih. Budite pristrani prema paketima s poderanim ili podmazanim rokom trajanja. Kavijar težine obično treba pažljivo kupovati. Bolje je to raditi u sezoni, jer je dalje uslove skladištenja gotovo nemoguće pratiti.
Peti uvjet, tačna kupnja, je proizvođač. Ako želite odabrati najkvalitetniji kavijar, kupite proizvode priznatih lidera. Obavezno označite mjesto pakiranja na limenci i bolje je ako je ovo mjesto na kojem je sakupljen kavijar.
